糖質制限 ダイエット をする前に知っておきたい糖質の種類!

ケトジェニック ダイエット を始めとする
糖質制限ダイエットが流行っています!

糖質を制限するために単純に炭水化物を
取らないようにしていると思いますが
糖質には色々な種類があります!

そのため糖質制限をする前に
糖質にはどんな種類があるのか
知っておく必要があります。

今回は糖質の種類を紹介します!

サムネイル



糖質の種類

糖質には

・単糖類

・二糖類

・多糖類

があります!

単糖類
これ以上糖質として分解できない糖質

二糖類
単糖類が2つくっついてできる糖質


多糖類
単糖類が3つ以上くっついてできる糖質




●単糖類

・ブドウ糖(グルコース)
野菜や果物に含まれ、
特にブドウに多く含まれることから
ブドウ糖と呼ばれています。
脳や赤血球のエネルギー源となり、
血液中に約0.1%存在します。


・果糖(フルクトース)

果物やハチミツに多く含まれ、甘みが非常に強い。
中性脂肪や尿酸を増やす作用がある為、
取りすぎに注意。



・ガラクトース

乳製製品に含まれる乳糖を分解すると
ガラクトースとブドウ糖になる。
天然にはガラクトースの形では存在しない。
ガラクトースを多く取りすぎると
白内障の原因になるという説がある。




・マンノース
こんにゃくマンナンなど食物繊維のマンナンの成分になる。





●二糖類

・ショ糖(スクロース)
砂糖のことで果糖とブドウ糖の
2つの糖質からできる。

砂糖を多く取るということは
果糖を多く取るということになり果糖の取りすぎに
よる中性脂肪と尿酸の増加につながる。


・乳糖(ラクトース)
ガラクトースとブドウ糖の2つの糖質からできる。
牛乳には約4.5%、母乳には約6.7%含まれている。
アジア人は乳糖を分解する酵素が少なく膨満感や
下痢などを起こすことがある。




・麦芽糖(マルトース)

ブドウ糖が2つくっつくことでできる糖質。
腸において発酵するしやすいため便通を
促す作用がある。


ひとことで糖質といっても
これだけの種類があります。
糖質制限をするときにはこれだけの
種類の糖質に気をつけなければなりません!





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