タンパク質 の種類とメリット・デメリット！

昨日 タンパク質 の摂取量について書きました！

健康を維持していくうえでタンパク質は
非常に大事です！
タンパク質には種類があり
それぞれメリットとデメリットがあります！

今回はタンパク質の種類とメリット・デメリットを
紹介します！

タンパク質 の種類

タンパク質には

・動物性タンパク質

・植物性タンパク質

2種類あります！

・動物性タンパク質

肉や魚介類、卵といった動物から
摂れるタンパク質

・植物性タンパク質

大豆などの豆類や小麦など
植物に含まれるタンパク質

それぞれのメリット、デメリット

動物性、植物性それぞれ
メリットとデメリットがあります！
食事に取り入れるときには
メリット、デメリットを理解しておくことで
より健康的な食事にすることができます！

●動物性タンパク質

メリット

・タンパク質含有量が多い

・吸収率が高い

・アミノ酸バランスが良い

・動物性タンパク質から作られるペプチドには
　脂肪燃焼作用、抗酸化作用がある

デメリット

・脂質が多い食品が多い

・コレステロール、飽和脂肪酸が多く

   血管系の病気のリスクが上がりやすい

・日本人は肉の消化酵素の量が少ないため
　消化不良を起こしやすい

●植物性タンパク質

メリット

・カロリーが少なくヘルシーな食品が多い

・ミネラルを含んでいる

・血糖値、コレステロールを低下させる

デメリット

・食物繊維により吸収率が悪い

・アミノ酸バランスが悪い（大豆は良い）

・タンパク質含有量が少ない
　タンパク質量を確保するためには
　量を食べる必要がある

まとめ

どちらにもメリット、デメリットがあるため
どちらかだけを摂り、どちらかだけを
摂らないということはおすすめしません！
必ずバランスよく摂るようにしましょう！

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